Vins Saint-Estèphe Château La Rose Brana - 2021

Avis Viniou

Château La Rose Brana 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Estèphe, dans le prestigieux vignoble du Médoc, à Bordeaux. Ce cru est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région : le cabernet sauvignon, le merlot, accompagnés parfois de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 2021, marqué par un climat complexe et des vendanges tardives, donne un vin à la fois élégant, structuré et vibrant de fraîcheur, où la vinification conserve un profil fruité, accompagné de notes boisées discrètes grâce à un élevage maîtrisé en barriques de chêne.

La région de Saint-Estèphe se distingue par ses sols graveleux mêlés à des argiles profondes, offrant un excellent drainage tout en retenant une précieuse fraîcheur. Sa proximité avec l’estuaire de la Gironde tempère les variations climatiques, permettant une maturation régulière des raisins. L’histoire viticole de la région est riche, le Médoc étant le berceau de nombreux grands crus classés. Saint-Estèphe est réputée pour ses vins puissants, à la fois charpentés et capables d’un très beau vieillissement, tout en conservant une identité propre, un peu plus rustique et robuste que ses voisines du sud du Médoc.

Château La Rose Brana 2021 accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise légèrement persillée, un magret de canard aux cèpes, ou encore une daube de boeuf. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal maturé s’accordent aussi à merveille avec ses tannins. Pour rester dans la tradition, vous pouvez aussi goûter une lamproie à la bordelaise ou des ris de veau sauce Périgueux.

Pour apprécier au mieux ce Saint-Estèphe, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure si le vin est encore jeune, afin d’adoucir ses tannins et d’en libérer toute la complexité aromatique.