Vins Saint-Estèphe Château La Rose Brana - 2016

Avis Viniou

Château La Rose Brana 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Estèphe, située au cœur du Médoc, dans la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2016 tire profit d’une année réputée exceptionnelle, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le vin est élaboré selon les méthodes traditionnelles bordelaises, avec un encépagement typique de Saint-Estèphe mêlant majoritairement le Cabernet Sauvignon, qui assure une belle structure tannique, et le Merlot, apportant rondeur et profondeur fruitée, parfois complété d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc pour la complexité. Le terroir de graves profondes et d’argiles confère au vin puissance, fraîcheur et un potentiel de garde remarquable, soutenus par un élevage en barriques de chêne qui polit ses tanins et développe des arômes subtils d’épices douces.

Saint-Estèphe AOC est l'appellation la plus septentrionale du Médoc, célèbre pour ses vins à la forte personnalité et à la générosité tannique. Située en bordure de l’estuaire de la Gironde, la région bénéficie d’un microclimat tempéré, avec l’influence régulatrice du fleuve qui protège la vigne des gelées et favorise une maturité lente et complète. Les sols de graves sur socle argileux sont caractéristiques, offrant aux vins robustesse, minéralité et longévité. L’histoire viticole de Saint-Estèphe remonte à plusieurs siècles et la commune a toujours été reconnue pour ses crus de caractère, structurés et aptes au vieillissement.

Ce vin racé se mariera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un agneau de Pauillac rôti ou des plats mijotés en sauce comme un navarin d’agneau. Il accompagnera également superbement des fromages affinés à pâte dure tels qu’un Comté ou un Saint-Nectaire. Pour un accord plus local, vous pouvez l’associer à une lamproie à la bordelaise, plat emblématique de la région.

Je vous conseille de servir ce Saint-Estèphe 2016 autour de 16-18°C, après l’avoir ouvert ou carafé une heure à l’avance afin de libérer toute sa complexité aromatique. Ce vin peut déjà être apprécié pour sa vigueur et ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d’épices, mais il saura aussi gagner en subtilité avec quelques années de garde supplémentaires.