Vins Saint-Estèphe Château La Rose Brana - 1993

Avis Viniou

Château La Rose Brana 1993 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru est composé principalement de cépages traditionnels du Médoc, notamment le Cabernet Sauvignon qui apporte structure et potentiel de garde, complété par du Merlot pour la rondeur et la souplesse, et parfois une touche de Petit Verdot pour la complexité aromatique. Le millésime 1993 fut une année exigeante, marquée par des conditions météorologiques incertaines, mais les meilleurs domaines ont su préserver l'équilibre entre fraîcheur, acidité et maturité des tanins. La vinification traditionnelle est centrée sur la recherche d'une extraction élégante afin de respecter le caractère du terroir de Saint-Estèphe, réputé pour ses graves profondes et son sous-sol argilo-calcaire qui confèrent aux vins leur typicité à la fois puissante et racée.

Saint-Estèphe est l’une des plus anciennes et respectées appellations du Médoc. Son microclimat, proche de l’embouchure de la Gironde, offre une bonne résistance aux vagues de chaleur et une maturation lente et complète des raisins. Les sols riches en graves et en argile permettent aux racines de la vigne de puiser profondément minéraux et fraîcheur, conférant aux vins une structure tannique marquée et une remarquable aptitude au vieillissement. Historiquement, cette appellation a bâti sa réputation sur des vins capiteux, solides, et d’une grande longévité.

Après trois décennies, ce millésime 1993 affiche une robe légèrement tuilée, typique de l'évolution d'un Bordeaux âgé. Son nez dévoile des arômes tertiaires de cuir, de tabac blond, de sous-bois, s’entremêlant à des notes résiduelles de fruits noirs compotés et d’épices douces. En bouche, la texture est veloutée, les tanins fondus laissent exprimer une belle persistance aromatique, marquée par une fraîcheur préservée.

Pour magnifier ce vin élégant et mature, privilégiez des mets traditionnels de la région, tels qu’une entrecôte à la bordelaise, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard grillé. Le gibier, comme un filet de chevreuil, s’accorde également parfaitement à la complexité et à la profondeur du Saint-Estèphe. Pour une note plus traditionnelle, un fromage affiné de type Saint-Nectaire ou Ossau-Iraty soulignera la douceur finale du vin.

Dégustez ce vin de préférence à une température de 17-18°C, après un passage délicat en carafe pour libérer toute la palette aromatique et éliminer un éventuel dépôt formé avec le temps. À savourer en bonne compagnie, pour célébrer la richesse du patrimoine bordelais.