Vins Saint-Estèphe Château La Rose Brana - 2018

Avis Viniou

Le Château La Rose Brana 2018, issu de l’appellation Saint-Estèphe AOC dans le Médoc, est un vin rouge sec typique de la rive gauche de Bordeaux. Le millésime 2018 est reconnu pour sa grande maturité, permettant au fruit d’exprimer toute sa générosité. Le vin se compose principalement de cabernet sauvignon et de merlot, avec parfois une touche de petit verdot ou de cabernet franc. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par des sols de graves caillouteuses sur argiles, confère à ce vin une structure puissante et une belle capacité de garde. La vinification, traditionnelle dans cette région, privilégie la macération longue pour renforcer la couleur et la concentration aromatique, suivie d’un élevage en fûts de chêne, souvent neufs ou récents, apportant complexité et notes boisées.

Le Médoc, et plus particulièrement Saint-Estèphe, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence modératrice de l’estuaire de la Gironde. Le sous-sol argilo-calcaire et graveleux favorise une maturation lente et homogène des raisins, essentielle pour produire des vins équilibrés, à la fois puissants et élégants. L’histoire viticole de Saint-Estèphe est jalonnée de domaines prestigieux et d’une tradition d’assemblages harmonieux qui privilégient la fraîcheur, la structure tannique et la longévité.

Avec sa structure solide et son bouquet de fruits noirs, d’épices et de notes boisées, ce vin accompagnera idéalement une pièce de bœuf grillée, une côte de veau rôtie, ou encore un magret de canard. Les viandes en sauce, telles qu’un agneau de Pauillac aux herbes ou des plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise à la sauce échalote, révéleront toute la générosité du vin. Un plateau de fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, en fera également un excellent compagnon.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe 2018, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une ou deux heures afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir sa jeunesse tannique. Ce vin pourra également s’épanouir davantage avec quelques années de garde supplémentaires.