Vins Saint-Estèphe Château Lafonrochet - 2003

Avis Viniou

Le Château Lafon-Rochet 2003 est un Grand Cru de l'appellation Saint-Estèphe, nichée au cœur du prestigieux Médoc, à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui offrent structure et complexité. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle, se traduit par une concentration aromatique remarquable, avec des notes de fruits noirs mûrs et des épices. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par ses sols graveleux sur substrats argileux, confère puissance et potentiel de garde aux vins. Le domaine viticole Château Lafon-Rochet, avec une réputation bien établie, associe tradition et savoir-faire pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour un accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les saveurs intenses et charnues de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec les tanins présents dans le vin. En versions régionales, un bœuf bourguignon ou un confit de canard ajouteront une touche de terroir à l'expérience gustative. Les plats à base de champignons sauvages ou de fromages affinés, comme un cantal ou un comté bien affiné, s'avèrent également être d'excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement votre Château Lafon-Rochet 2003, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond aux reflets grenat. Au nez, identifiez les arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, dégustez sa structure élégante, perçuez les tanins polis et profitez de sa longue finale. Ce vin séduira par sa richesse et sa complexité, fidèles au style des grands vins de Saint-Estèphe.