Vins Saint-Estèphe Château Lafon-Rochet - 2015

Le Château Lafon-Rochet 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse sous-région du Médoc à Bordeaux. Ce Grand Cru Classé se distingue par son assemblage typiquement bordelais, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2015 est particulièrement prometteur, bénéficiant de conditions climatiques idéales : un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par ses sols graveleux et argileux, confère aux vins une structure tannique robuste et une capacité de vieillissement remarquable. La vinification traditionnelle accentue l'élégance et la complexité du vin, lui permettant de développer des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées délicates.

La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, propice à la viticulture. L'histoire viticole de Saint-Estèphe remonte au XVIIIe siècle, et ses vins sont célèbres pour leur longévité et leur puissance. Les sols variés de la région, composés de graves, d'argiles et de calcaires, jouent un rôle essentiel dans la diversité et la qualité des vins produits.

Pour sublimer ce vin de caractère, optez pour des plats savoureux et riches. Un carré d'agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou un civet de gibier souligneront admirablement les tannins puissants et le fruit charnu du Lafon-Rochet 2015. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal vieux se marieront aussi avec élégance à ses nuances épicées et boisées.

Lors de la dégustation, servez le Château Lafon-Rochet 2015 à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et son équilibre en bouche. Il est conseillé de carafer le vin quelques heures à l'avance afin de libérer toute sa complexité et ses arômes enchanteurs.