Vins Saint-Estèphe Château Capbern Gasqueton - 2010

Avis Viniou

Le Château Capbern Gasqueton 2010 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la sous-région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime 2010, bien apprécié des connaisseurs, reflète parfaitement les caractéristiques de son terroir, généralement composé de graves sur un substrat argilo-calcaire. Ce sol confère au vin sa structure et sa complexité. Les cépages typiques de la région, dont le Cabernet Sauvignon et le Merlot, jouent un rôle central même si le mélange exact est ici non spécifié. Saint-Estèphe, jouissant d'un climat océanique tempéré, bénéficie d'une pluviométrie idéale, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Capbern Gasqueton, réputé pour sa tradition viticole ancestrale, a su conserver une renommée de qualité à travers les générations.

Pour sublimer les nuances de ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages, avec leur umami délicat, rehausseront également les arômes du vin. En empruntant la route des saveurs locales, un confit de canard ou un fromage affiné du pays basque, tels qu’un Ossau-Iraty, créeraient une harmonie régionale irrésistible.

Pour la dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16-18 °C pour en révéler toute la palette aromatique. Un carafage d'environ 1 à 2 heures est recommandé pour laisser le vin respirer et s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le verre pour percevoir les arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter, en laissant le liquide s'épanouir sur votre palais avec sa structure tannique bien intégrée.