Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2018

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2018 est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Estèphe, nichée dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce vin exprime le caractère robuste et structuré propre à son terroir. Malgré l'absence de détails sur l'assemblage, Saint-Estèphe est majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, souvent complété de Merlot, et parfois de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce qui contribue à sa structure tannique et à sa capacité de garde. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et son fruité intense grâce à un été chaud et sec, suivi de pluies opportunes avant les vendanges, offrant aux raisins une belle concentration.

La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde. Les sols graveleux et argilo-calcaires de Saint-Estèphe confèrent aux vins une minéralité distinctive et une longue durée de vie. Historiquement, Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, produisant des vins qui incarnent l'élégance, la complexité et l'équilibre.

Pour accompagner ce vin rouge puissant, envisagez des plats riches et savoureux qui pourront se marier avec ses tanins robustes et son intensité aromatique. Les viandes rouges grillées, le carré d'agneau, le magret de canard et le bœuf braisé sont de parfaits alliés. Vous pouvez également explorer des mets régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Un plateau de fromages affinés, incluant un comté bien vieilli, pourrait également sublimer votre dégustation.

Pour apprécier pleinement le Château Lilian Ladouys 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est préférable de l'aérer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer et aux tannins de s'assouplir. Savourez-le dans de grands verres à Bordeaux pour valoriser son bouquet complexe et sa palette aromatique.