Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1991 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Estèphe |
Château / Domaine | Lilian Ladouys |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 45 € |
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Jeunesse
1993 - 1998
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Maturité
1999 - 2005
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Apogée
2006 - 2015
|
Déclin
2016 - 2025+
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Le Château Lilian Ladouys 1991 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le célèbre vignoble du Médoc, à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses assemblages sophistiqués, principalement à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 1991, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, raconte l'histoire d'une année où les vignerons ont dû mettre en œuvre tout leur savoir-faire pour produire des vins élégants et bien structurés. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par des sols graveleux et argileux, qui confèrent aux vins une belle tannicité et un potentiel de garde impressionnant.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds, mais également humides. Cette influence maritime, combinée à des sols bien drainés, permet une maturation lente et progressive des raisins, favorisant la concentration et la complexité des arômes. L'histoire viticole de Saint-Estèphe est riche, avec des domaines prestigieux datant de plusieurs siècles, ce qui ajoute une dimension historique et culturelle à la dégustation de ces vins.
Pour accompagner un vin comme le Château Lilian Ladouys 1991, optez pour des mets qui pourront sublimer ses nuances délicates et sa structure tannique. Des plats à base de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf grillé, seraient d'excellents partenaires. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, peuvent également mettre en valeur ses arômes subtils. Pour rester dans les traditions locales, pensez à un magret de canard aux cèpes.
Lors de la dégustation, il est préférable de le servir entre 16 et 18 °C. Pensez à le décanter avant de le servir, particulièrement compte tenu de son âge, pour laisser le vin s'ouvrir et révéler sa palette aromatique complexe et ses tanins soyeux.
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