Vins Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet - 2017

Avis Viniou

Château Haut-Marbuzet 2017 est un vin rouge issu du prestigieux vignoble de Saint-Estèphe, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, il incarne l’élégance et le raffinement propres à son appellation. L’assemblage typique du Médoc, dominé par le cépage Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois une pointe de Petit Verdot, confère au millésime 2017 une structure soyeuse, une palette aromatique riche de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes boisées bien intégrées suite à un élevage judicieux en barriques. Les tanins, bien présents mais parfaitement fondus, garantissent à ce vin une jolie capacité de garde ainsi qu’une grande buvabilité dans sa jeunesse.

Saint-Estèphe se distingue par un terroir singulier, alliant des sols de graves profondes à des sous-sols argilo-calcaires qui favorisent la maturité lente des raisins et participent à la signature dense et corsée de ses vins. Le climat océanique tempéré du Médoc permet une maturation régulière, et l’histoire viticole du cru remonte à plusieurs siècles, Haut-Marbuzet s’étant particulièrement illustré au XXème siècle sous l’égide de la famille Duboscq. Le style de la propriété, généreux et séduisant, est reconnu pour allier puissance médocaine et rondeur caressante, ce qui distingue ce vin parmi les autres crus de l’appellation.

Pour sublimer ce Château Haut-Marbuzet 2017, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats traditionnels bordelais, tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un confit d’agneau, mettront en avant la profondeur aromatique du vin. Une association avec des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, rehaussera également ses nuances épicées et la finesse de ses tanins.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures, afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler sa complexité aromatique. Ce millésime offre dès à présent de belles émotions, tout en pouvant patienter plusieurs années en cave.