Vins Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 1998

Château Petit Bocq 1998 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au nord de Bordeaux. Ce cru hérite du savoir-faire bordelais, conjuguant dans sa cuvée de nobles cépages typiques de la région, tels que le cabernet sauvignon, le merlot et, possiblement, un soupçon de petit verdot ou de cabernet franc selon le millésime. Sur l’année 1998, la récolte a bénéficié d’un climat assez classique pour la rive gauche, permettant une belle maturité et une structure affirmée, tout en conservant de l’équilibre. La vinification, traditionnelle à Saint-Estèphe, privilégie généralement l’élevage en fûts de chêne, affinant ainsi les tanins et développant des arômes tertiaires au fil du temps.

Saint-Estèphe, situé à l’extrême nord du Médoc, est réputé pour ses sols graveleux mêlés à des argiles, ce qui confère aux vins leur puissance et leur potentiel de garde, tout en leur permettant de conserver une certaine fraîcheur. Le climat océanique tempéré, sous l’influence régulatrice de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière, idéale pour les rouges racés de la région. Historiquement, Saint-Estèphe produit des vins réputés pour leur robustesse, mais qui, avec le temps, révèlent des notes complexes de fruits mûrs, d’épices douces, de cuir et de sous-bois.

Sur un millésime prêt à boire comme 1998, Château Petit Bocq s'accorde à merveille avec des mets de caractère. Pensez à une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau de Pauillac au romarin ou encore un magret de canard rôti. Les amateurs de cuisine régionale pourront oser une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la persillade, plats qui épouseront la maturité du vin et ses nuances évoluées.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe à maturité, il est conseillé de le servir entre 17 et 18°C, après une trentaine de minutes en carafe pour libérer toute la richesse de son bouquet. Ce vin offre alors un moment de dégustation intense, témoignage vivant du terroir médocain et du temps qui passe.