Vins Saint-Julien Clos Du Marquis - 1988

Avis Viniou

Le Clos Du Marquis 1988 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Julien, dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Issu d'un millésime réputé pour sa maturité et son élégance, ce vin est probablement majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, avec des nuances de Merlot et d'autres cépages bordelais. Le terroir de Saint-Julien, avec ses graves sur sous-sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure raffinée et des notes minérales. Les techniques de vinification traditionnelles et le savoir-faire du domaine aboutissent à un vin complexe et harmonieux. Le Clos Du Marquis est produit par le prestigieux Château Léoville-Las Cases, reconnu pour son histoire riche et son exigence qualitative.

Pour créer une expérience gustative inoubliable, associez le Clos Du Marquis 1988 à des mets raffinés. Les viandes rouges comme le bœuf grillé, l'agneau rôti ou du gibier s'accordent merveilleusement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise ou un confit de canard sublimerait ce vin. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, se marieraient également bien.

Pour apprécier pleinement le Clos Du Marquis 1988, servez-le à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, témoin de son évolution. Au nez, appréciez ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et son équilibre remarquable. Ce vin déploie une finale longue et élégante, invitant à la réflexion autour d'un grand Bordeaux.