Vins Saint-Julien Clos du Marquis - 2007

Avis Viniou

Le Clos du Marquis 2007, provenant de la prestigieuse région de Saint-Julien dans le Médoc, est un vin rouge de Bordeaux qui incarne l'élégance et la complexité typiques de son terroir. Issu d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce millésime présente une structure tannique bien définie, avec des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le terroir de Saint-Julien, caractérisé par ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, favorise la maturation lente et homogène des raisins, conférant au vin une belle profondeur et une finesse remarquable. Le Clos du Marquis partage l'héritage du domaine Château Léoville Las Cases, reconnu pour son savoir-faire et son histoire prestigieuse.

Pour accompagner ce Saint-Julien 2007, privilégiez des plats riches tels qu'un carré d'agneau rôti ou un bœuf Wellington, dont les saveurs savoureuses s'harmoniseront avec la profondeur du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou un Brie de Meaux complèteront également sa complexité. Pour des accords régionaux, un magret de canard aux cèpes ou une daube de bœuf à la bordelaise souligneront magnifiquement la richesse et l'élégance de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Observez sa couleur rubis profonde, puis humez ses notes de fruits et d'épices, avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et ses tanins souples. Cela vous permettra de savourer toutes les subtiles nuances qui font le caractère unique de ce Saint-Julien.