Vins Saint-Julien Clos Du Marquis - 2005

Avis Viniou

Le Clos Du Marquis 2005 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Julien, située au cœur du Médoc, dans la région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa forte proportion de Cabernet Sauvignon, complétée par des touches de Merlot et parfois de Cabernet Franc et de Petit Verdot, offrant une structure solide et des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols graveleux bien drainés et son climat maritime tempéré, apporte finesse et élégance à ce vin. Clos Du Marquis, créé par le célèbre Château Léoville-Las Cases, jouit d'une grande réputation pour la qualité constante de ses vins, qui expriment la typicité et l'équilibre du Médoc.

Pour accompagner ce Clos Du Marquis 2005, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard aux épices. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes sublimeront aussi ses arômes. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, un accord qui fera écho au caractère noble du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 18°C. Un temps de carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis respirez ses parfums envoûtants de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre harmonieux et sa finale persistante.