Vins Saint-Julien Clos Du Marquis - 1998

Avis Viniou

Le Clos Du Marquis 1998 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région du Médoc, plus précisément de l'appellation Saint-Julien. Ce vin, majoritairement composé de cabernet sauvignon avec un assemblage potentiellement incluant merlot et cabernet franc, affiche la finesse typique de la rive gauche de Bordeaux. Le millésime 1998 a offert des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, qui ont permis une maturité parfaite des raisins. Saint-Julien est réputé pour produire des vins équilibrés et raffinés, profitant du terroir gravelo-sablonneux et d’un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Le domaine Clos Du Marquis, bien que souvent associé au Château Léoville Las Cases, possède une identité propre, offrant des vins d'une incroyable profondeur et élégance.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou un carré d'agneau aux herbes, qui souligneront sa structure tanique et ses notes subtiles de fruits noirs et d'épices. Des plats traditionnels tels que le confit de canard ou un magret s'accompagneraient divinement, mariant textures et intensités aromatiques. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également offrir une harmonie culinaire avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Clos Du Marquis 1998 à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafier au moins une heure avant la consommation pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat profond, puis appréciez ses arômes au nez, qui révéleront des notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre et la longueur en dégustant lentement, pour une expérience gustative riche et mémorable.