Vins Saint-Julien Clos du Marquis - 1995

Le Clos Du Marquis 1995 est un vin rouge prestigieux de l’appellation Saint-Julien, située dans la région viticole renommée du Médoc à Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué ici, les vins de cette région sont généralement composés de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Millésime de caractère, 1995 est connu pour sa structure et son potentiel de garde, grâce à un équilibre parfait entre acidité et tannins soyeux. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols de graves bien drainés, contribue à la complexité et à la finesse des vins. Clos Du Marquis, autrefois second vin de Château Léoville-Las Cases, bénéficie d'une réputation de robustesse et d'élégance, influencée par le savoir-faire bordelais traditionnel.

Pour sublimer ce Saint-Julien, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie truffé, s’accorderont également à merveille. À titre de suggestion régionale, un magret de canard aux cèpes serait un partenaire idéal, rehaussant les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos Du Marquis à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, permettant à ses arômes de s'ouvrir doucement. En termes de dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde, qui reflète son âge et sa richesse. Au nez, explorez les arômes complexes de cassis, de cuir et de cèdre. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre ses tannins fondus et sa persistance aromatique, pour une expérience mémorable.