Vins Saint-Julien Clos du Marquis - 2007

Avis Viniou

Le Clos Du Marquis 2007 est un vin rouge élégant originaire de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Saint-Julien est particulièrement renommé pour ses vins mêlant finesse et puissance, souvent à base des cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2007, considéré comme difficile avec des vendanges sous la pluie, a tout de même permis à certains producteurs avertis d'élaborer des vins très équilibrés, grâce à un tri méticuleux et un affinage en barriques de chêne. Le vignoble de Saint-Julien bénéficie d'un terroir unique sur des graves bien drainées, avec un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde et des traditions vinicoles ancestrales. Le Clos Du Marquis, originellement issu du domaine du Château Léoville Las Cases, est connu pour son style distinctif et sa capacité à bien vieillir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux qui mettront en avant sa structure et ses arômes subtils. Un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard aux cerises se marieront magnifiquement avec le Clos Du Marquis 2007. Vous pourriez également envisager un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté. Les plats traditionnels bordelais, comme l'entrecôte à la bordelaise, accentueront parfaitement les notes de fruits noirs et d'épices de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, profitez des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de cèdre et de sous-bois au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui s'épanouissent en une finale persistante.