Vins Saint-Julien Clos du Marquis - 2004

Avis Viniou

Le Clos du Marquis 2004, provenant de l'illustre région de Saint-Julien, Médoc, est un vin marqué par la finesse et l’élégance typiques de Bordeaux. Ce cru, tout en finesse, est généralement élaboré à partir des cépages emblématiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, qui lui confèrent une structure tannique remarquable. Le millésime 2004, bien que variable, a été favorable à l’expression de notes riches et profondes. Le terroir, caractérisé par des sols graveleux et un climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et progressive des raisins. Le Clos du Marquis est une propriété annexe du célèbre Château Léoville-Las Cases, reconnu pour son savoir-faire et sa rigueur dans l'élaboration de vins de garde.

Pour magnifier les subtilités de ce Saint-Julien, essayez-le avec un carré d'agneau rôti agrémenté de fines herbes ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs robustes de viandes rôties ou grillées équilibreront parfaitement la richesse tannique et les arômes de fruits noirs du vin. Des plats régionaux tels que le bœuf en daube ou un cassoulet pourraient également se marier harmonieusement avec ce vin, accentuant son caractère bordelais classique.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos du Marquis 2004 à une température de 17-18°C après un temps de carafage d'environ une heure, afin d'aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Observez sa robe sombre et intense, puis humez ses arômes de cassis, de cèdre et d'épices avant de le porter à vos lèvres. En bouche, savourez l'équilibre entre les tannins soyeux et la fraîcheur du fruit, qui caractérise ce vin prestigieux de Bordeaux.