Vins Sauternes Château Haut-Bergeron - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Château Haut-Bergeron

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Liquoreux
Couleur	Blanc
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Château / Domaine	Haut-Bergeron
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	19,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2026

Maturité

2027 - 2032

Apogée

2033 - 2047

Déclin

2048 - 2062+

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Les cépages

Cépage	Pourcentage
Sémillon	80 %
Sauvignon Blanc	20 %

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Avis Viniou

Le Château Haut-Bergeron 2023, issu de l’appellation Sauternes AOC, est un vin blanc liquoreux d’exception qui incarne le style et l’élégance de cette célèbre région du Bordelais. Élaboré principalement à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et une touche de Muscadelle, ce vin bénéficie de la magie du botrytis cinerea, la pourriture noble, qui concentre les arômes et les sucres des raisins au moment de la vendange. Le millésime 2023 dévoile une robe or pâle et brillante, et offre un nez d’une grande complexité, mêlant des notes de fruits confits, d’abricot, de miel et de fleurs blanches délicates. La bouche, riche et onctueuse, révèle un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur, soutenue par une acidité vive qui évite toute lourdeur en finale.

La région de Sauternes est située au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. Ce terroir unique bénéficie d’un microclimat très particulier : brumes matinales générées par la proximité du Ciron favorisent le développement du botrytis, tandis que les après-midis ensoleillés permettent au raisin de concentrer ses arômes sans excès d’humidité. Les sols se composent principalement de graves et d’argiles sur un sous-sol calcaire, conférant au vin une minéralité subtile. L’histoire de cette appellation remonte au XVIIIe siècle et elle est aujourd’hui reconnue mondialement pour la qualité inégalée de ses vins liquoreux.

Pour sublimer un Sauternes comme le Château Haut-Bergeron 2023, privilégiez des mets raffinés. Le mariage avec un foie gras, en terrine ou poêlé, est un classique incontournable. Ce vin se prête également à merveille aux cuisines exotiques légèrement épicées, comme un curry de volaille doux ou un tajine de poulet aux abricots. Pour les amoureux de saveurs locales, essayez-le avec un fromage de brebis affiné ou une tarte aux fruits jaunes. Enfin, il s’accordera délicieusement avec un dessert, tel qu’un sabayon à la pêche ou une crème brûlée à la vanille.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce vin entre 9 et 11°C, dans un verre adapté aux vins liquoreux et profitez de sa complexité en le laissant s’ouvrir quelques minutes avant la dégustation.

Autre millésime

Bordeaux Sauternes Château Haut-Bergeron 2022

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Haut-Bergeron

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Haut Bergeron

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Haut-Bergeron

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2021

Haut-Bergeron

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2021

Château Haut Bergeron

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2019

Haut-Bergeron

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2019

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2011

Château Haut-Bergeron

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Haut Bergeron

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2009

Haut-Bergeron

Haut-Bergeron

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1986

Château Haut-Bergeron

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1985

Château Haut-Bergeron

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1984

Haut-Bergeron

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1983

Château Haut-Bergeron

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château Haut-Bergeron

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