Vins Bordeaux Château Rioublanc - 2013

Le Château Rioublanc 2013 incarne le style classique d’un Bordeaux rouge issu de l’appellation régionale et présente l’attrait croissant des vins certifiés bio dans le vignoble bordelais. Ce millésime, élaboré sous la houlette attentive d’un château engagé dans l’agriculture biologique, exprime une approche respectueuse du terroir et de l’environnement. Sans précision formelle sur les cépages, on peut supposer que l’assemblage suit l’usage traditionnel de la région, où le Merlot domine souvent, accompagné du Cabernet Sauvignon et potentiellement du Cabernet Franc. Le millésime 2013 est réputé délicat à Bordeaux, marqué par une météo capricieuse, ce qui a donné des vins fins, élégants, avec une structure tannique modérée.

La région Bordeaux, forte d’une histoire viticole pluriséculaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de l’Atlantique adoucit les hivers et rafraîchit les étés. Les sols présentent une belle diversité : argilo-calcaires, graves ou sables, participant chacun à la complexité des vins produits. Dans les appellations régionales, comme ici, la diversité du terroir s’exprime par des vins accessibles, souples et fruités, offrant dès leur jeunesse un plaisir immédiat, mais capables de s’affiner avec une belle évolution.

Ce vin rouge bio, souple et aromatique, accompagnera idéalement une cuisine de bistrot et des plats conviviaux. Pensez à l’associer à une entrecôte grillée bordelaise, un poulet rôti aux herbes, un magret de canard poêlé ou un plateau de fromages tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal. Pour une approche plus régionale, une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés s’accorderont également avec les notes fraîches et la structure discrète de ce millésime.

Avant dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance ou de carafer ce 2013 pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le de préférence entre 15 et 17°C afin d’apprécier la finesse de ses arômes, sa fraîcheur et sa belle buvabilité. Ce vin se révélera alors dans toute sa convivialité bordelaise.