Vins Bordeaux Château Rioublanc - 2024

Avis Viniou

Le Château Rioublanc 2024, un Bordeaux rouge en appellation régionale, incarne la fraîcheur et l’authenticité du millésime tout en s’inscrivant dans une démarche respectueuse de l’environnement grâce à sa certification biologique. Ce vin, issu très certainement de l’assemblage classique bordelais dominé par le Merlot, avec une part de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, exprime un profil moderne et souple, marqué par des arômes éclatants de fruits rouges (cerise, framboise), une touche de cassis, ainsi que de délicates notes végétales et épicées. La vinification en cuves préserve la vitalité du fruit et apporte de la fraîcheur, tandis que le choix du bio garantit une expression sincère du terroir.

Le vignoble de Bordeaux, dont cette cuvée est issue, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation harmonieuse du raisin, favorisée par l’influence de la Garonne et de la Dordogne. Les sols de graves, d’argiles et de sables diversifient le profil des vins, même dans l’appellation régionale. Bordeaux est l’un des vignobles les plus renommés au monde, fort d’un savoir-faire séculaire associant tradition et innovations, comme l’illustre la montée du bio dans la région ces dernières années.

Un Bordeaux rouge souple et fruité comme celui-ci s’accompagnera merveilleusement de mets simples et savoureux. Il mettra en valeur un tartare de bœuf, un magret de canard grillé, des côtes d’agneau rôties ou encore un rôti de veau aux herbes. Pour mettre à l’honneur les spécialités régionales, un confit de canard ou quelques fromages à pâte molle, type brie de Meaux, seront également de belles associations.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-17°C. Une légère aération d’une trentaine de minutes en carafe permettra de révéler toute la finesse de son bouquet et d’adoucir ses éventuels tanins de jeunesse. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation dès à présent qu’à une garde de quelques années pour plus de rondeur.