Vins Bordeaux Château Rioublanc - 2009

Avis Viniou

Le Château Rioublanc 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, emblématique de la région bordelaise. Élaboré selon les principes de l’agriculture biologique, ce vin reflète un profond respect du terroir et de la vigne. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, comme pour la majorité des Bordeaux rouges, il est probable que l’on retrouve une dominante de Merlot, accompagnée de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2009 est reconnu pour avoir été exceptionnel sur la rive droite et la région, grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des vins mûrs, riches et équilibrés. Le terroir de Bordeaux AOC, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, favorise l’expression de la fraîcheur du fruit et de la structure tannique, parfaitement restituées dans ce vin vinifié selon les méthodes traditionnelles.

La région bordelaise, berceau de certains des vins les plus réputés au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement chauds. L’influence de la Gironde et des rivières adjacentes procure une humidité propice à la croissance de la vigne tout en protégeant les raisins des excès climatiques. Cette richesse de terroirs, conjuguée à une longue tradition viticole, permet à des propriétés comme le Château Rioublanc d’exprimer toutes les nuances du Bordeaux classique, tout en intégrant une démarche respectueuse de l’environnement.

Ce Bordeaux rouge biologique s’accordera parfaitement avec des viandes rôties ou grillées, telles qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes. Pour des accords plus régionaux, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou d’un tournedos rossini. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, se marieront aussi très bien à sa structure et à sa fraîcheur.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir, si possible, décanté une trentaine de minutes pour révéler toute la complexité de ses arômes et permettre aux tanins soyeux de s’épanouir pleinement.