Vins Bordeaux Château Rioublanc - 2021

Le Château Rioublanc 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Élevé dans le respect des principes de l’agriculture biologique, ce vin met en avant un assemblage traditionnel de cépages bordelais, typiquement dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par une météo plutôt fraîche et parfois capricieuse, a favorisé l’expression d’une belle fraîcheur aromatique et d’une structure modérée, donnant des vins élégants, axés sur le fruit et la vivacité. Le terroir de la propriété, situé en appellation régionale, combine argiles et calcaires, permettant aux raisins de développer une maturité équilibrée et une belle expression variétale. La vinification est conduite pour préserver l’authenticité du fruit, limitant l’extraction et privilégiant l’élégance à la puissance.

Bordeaux est sans conteste l’une des régions viticoles les plus célèbres au monde. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique, les vignes y profitent d’une douceur relative toute l’année, avec suffisamment de précipitations pour assurer la santé du vignoble. Les sols y sont d’une grande diversité, alternant graves, argiles et sédiments calcaires, ce qui donne naissance à une large palette de styles de vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’antiquité, et la réputation de Bordeaux s’est construite au fil des siècles sur la constance et la qualité de ses assemblages.

Ce Bordeaux rouge, à la personnalité accessible et fruitée, s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries, une entrecôte bordelaise, ou des plats traditionnels comme le confit de canard. On peut aussi l’associer à des fromages à pâte pressée (Cantal, Saint-Nectaire), voire à une poêlée de champignons de saison. Pour une note locale, vous pouvez le servir avec un gratin de pommes de terre sarladaises.

Pour révéler toutes ses qualités, dégustez ce Château Rioublanc 2021 à une température de 16-17°C. Vous apprécierez toute la fraîcheur de ses arômes et la souplesse de sa texture après une légère aération en carafe, surtout s’il vient d’être débouché.