Vins Bordeaux supérieur Château Reignac

Avis Viniou

Château Reignac, proposé ici en Bordeaux Supérieur AOC rouge sans indication de millésime, met en avant la tradition bordelaise dans toute sa générosité. Ce vin est généralement issu d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Ces cépages typiquement bordelais apportent à la fois rondeur, fruité, structure et une belle trame tannique. Le terroir de Château Reignac, situé entre la Dordogne et la Garonne, bénéficie d’un sol argilo-graveleux favorisant la maturité des raisins et leur concentration aromatique. La vinification, guidée par le savoir-faire local, vise à préserver l’expression du fruit, la fraîcheur et l’équilibre en bouche, tandis qu’un élevage partiel en barriques peut apporter de légères notes boisées.

La région de Bordeaux, et tout particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, jouit d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique et les influences régionales. Ce climat permet une belle maturité des raisins et confère aux vins une fraîcheur naturelle. Depuis des siècles, Bordeaux s’est imposée comme une référence mondiale grâce à la richesse de ses terroirs et la maîtrise de l’assemblage, à la fois subtil et précis. Bordeaux Supérieur se distingue par des critères qualitatifs plus stricts que le simple Bordeaux, notamment une maturité supérieure et souvent un plus long élevage.

Ce rouge de Château Reignac accompagnera avec bonheur des plats traditionnels régionaux tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti. Plus largement, il fera merveille sur une cuisine familiale, des charcuteries fines, des fromages à pâte dure ou un gratin de légumes d’automne. Son équilibre fruité et ses tanins souples se marient également fort bien avec des mets mijotés comme une daube de bœuf ou un poulet basquaise.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Bordeaux Supérieur, il convient de servir le vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Il peut être carafé une demi-heure à l’avance pour libérer ses arômes. À déguster dès maintenant pour son expression fruitée ou à conserver quelques années pour une évolution plus complexe.