Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2009

Le Château Reignac 2009 Bordeaux Supérieur est un vin rouge issu principalement d’assemblages traditionnels de la région, dominés par le merlot, complété par une proportion variable de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, favorisant une maturité optimale des raisins. Cette cuvée est élaborée avec soin, bénéficiant d’une vinification en cuves inox puis d’un élevage partiel en barriques de chêne, ce qui lui confère une structure généreuse, des tanins soyeux et une élégante palette aromatique mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et subtiles notes boisées.

Le vignoble se situe dans l’aire d’appellation régionale Bordeaux Supérieur, sur des terroirs d’argiles et de graves qui permettent une bonne régulation hydrique et favorisent la profondeur des vins. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique, qui assure une maturité lente et régulière des baies. Bordeaux possède une histoire viticole millénaire, et les Bordeaux Supérieurs sont appréciés pour leur générosité et leur potentiel de garde, se distinguant par une vinification plus exigeante que les simples Bordeaux.

Harmonieux et charnu, ce vin accompagnera idéalement des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte bordelaise, célèbre plat local. Il se mariera aussi parfaitement avec un magret de canard, un confit ou des fromages affinés type Saint-Nectaire ou Cantal. Pour les amateurs de cuisine régionale, un agneau de Pauillac aux herbes ou une daube de bœuf trouveront dans ce vin un excellent allié.

Pour l’apprécier à son meilleur, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre au bouquet de bien s’ouvrir. Ce millésime, à maturité, offre aujourd’hui une belle complexité, mais pourra encore se garder quelques années pour les plus patients.