Vins Bordeaux supérieur Château Reignac

Avis Viniou

Le Château Reignac propose ici un vin rouge sec sous l'appellation Bordeaux Supérieur AOC, sans mention de millésime, ce qui traduit souvent un assemblage soigné de plusieurs années, visant la constance et l’harmonie du style maison. Dominé majoritairement par les cépages traditionnels de la région, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin exprime une belle puissance fruitée, une matière élégante ainsi qu’une structure équilibrée par une fine trame tannique. Elevé en cuves ou avec un passage modéré en fût de chêne selon les usages de la propriété, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, rehaussés de subtiles notes d’épices douces et de sous-bois.

Le vignoble de Bordeaux, et notamment l’appellation Bordeaux Supérieur, jouit d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation complète des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols, composés de graves, d’argiles et parfois de sables, apportent à la vigne une diversité d'expressions, permettant l’élaboration de vins à la fois accessibles, généreux et dotés d’un bon potentiel de garde. L’histoire viticole de la région est l’une des plus anciennes et prestigieuses de France, et l’appellation Bordeaux Supérieur insiste sur des rendements limités, gage de concentration et de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, une entrecôte bordelaise ou encore un magret de canard. Des plats régionaux comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise trouveront aussi leur place. À table, il s’accordera également avec des fromages à pâte fleurie type brie ou camembert affiné.

Avant la dégustation, ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance afin d’aérer le vin et de révéler sa complexité. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa matière et l’expression de ses arômes. Ce vin s’appréciera dès à présent, mais pourra aussi évoluer agréablement sur 2 à 5 ans selon votre cave.