Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2020

Avis Viniou

Le Château Reignac 2020 en Bordeaux Supérieur AOC se distingue comme un vin rouge sec, issu principalement d’un assemblage classique des cépages de la région, généralement le merlot et le cabernet sauvignon, auxquels peuvent s’ajouter une touche de cabernet franc ou de petit verdot selon les millésimes. Ce vin millésimé 2020 est né d’une année généreuse, marquée par un bel ensoleillement et des maturités abouties qui apportent profondeur et structure. Les sols, composés de graves et d’argiles, favorisent une belle expression aromatique tout en conférant de la fraîcheur au vin. La vinification dans ce château s’oriente autant vers la recherche de fruits mûrs que vers un élevage soigné, souvent réalisé en barriques pour une partie de la cuvée, ce qui apporte complexité, rondeur et une subtile trame boisée sans masquer le caractère du terroir.

La région de Bordeaux, berceau de cette appellation régionale, bénéficie d’un climat océanique tempéré. L’influence bénéfique de la Garonne et de la Dordogne, conjuguée à la diversité des sols, participe à la richesse des profils aromatiques. Le Bordeaux Supérieur puise son origine dans l’histoire vigneronne de la région, se positionnant comme une version plus exigeante et aboutie du Bordeaux générique, avec des rendements maîtrisés et souvent des vignes plus âgées. Cette histoire se ressent dans la complexité aromatique, l’équilibre entre le fruit et la structure tannique qui fait la réputation de ces vins.

Pour accompagner Château Reignac 2020, privilégiez des viandes rouges légèrement grillées, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, feront également merveille. Si vous souhaitez explorer la tradition régionale, essayez-le avec un canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou carafez-le légèrement pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement, laissant la gourmandise du fruit noir et les notes boisées s’harmoniser dans le verre. Grâce à sa structure, il peut encore évoluer en cave quelques années, offrant alors une complexité accrue à la dégustation.