Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2021

Avis Viniou

Le Château Reignac 2021, en appellation Bordeaux supérieur, est un vin rouge sec issu en majorité d’assemblages traditionnels bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels peut s’ajouter une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée avec un printemps frais et humide suivi d’un été plus clément, a nécessité un travail minutieux dans les vignes pour préserver la maturité et la qualité sanitaire des raisins. Le terroir de Reignac, situé sur une croupe graveleuse reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, imprime au vin à la fois structure et élégance, apportant une belle complexité aromatique, souvent marquée par des notes de fruits rouges frais, de cassis et de prune, auxquelles s’ajoutent des touches d’épices et de sous-bois. L’élevage, généralement partiellement en barriques de chêne, apporte rondeur et subtils arômes boisés, bien intégrés.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique. Les alternances de chaleur et d’humidité, ainsi que les sols variés composés de graves, d’argiles et de calcaires, expliquent l’immense diversité et la renommée mondiale des vins de Bordeaux. L’histoire du Bordeaux supérieur AOC, bien que moins prestigieuse que celle des crus classés, offre de véritables trouvailles aux amateurs de vins élégants et typés, issus du même savoir-faire que les plus grands, mais à des prix souvent plus accessibles.

Pour sublimer un Château Reignac 2021, privilégiez des viandes grillées ou rôties comme l’entrecôte bordelaise, la volaille fermière aux cèpes ou encore un magret de canard. Les plats traditionnels de la région, comme la lamproie à la bordelaise ou les ris de veau braisés, s’associent également très bien à la texture et aux arômes du vin. Il accompagne également les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Comté jeune.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Bordeaux supérieur à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de la servir afin de permettre au vin de s’aérer et d’exprimer toute sa palette aromatique. Un passage en carafe pourra révéler encore davantage ses atouts, notamment sur la jeunesse du millésime 2021.