Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2018

Le Château Reignac 2018, en appellation Bordeaux Supérieur, incarne à merveille la tradition des assemblages bordelais. Ce vin rouge sec est généralement issu d’un assemblage dominé par le Merlot, offrant rondeur et souplesse, accompagné du Cabernet Sauvignon et parfois d'une touche de Cabernet Franc, qui apportent structure et complexité aromatique. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable à Bordeaux, marqué par un été chaud ayant permis une maturité optimale des raisins. Le vin arbore une robe rubis profonde aux reflets violacés et dévoile au nez un bouquet expressif de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise et des notes subtiles d’épices et de moka, marques d’un élevage soigneux en barriques.

La région de Bordeaux est l’un des terroirs viticoles les plus réputés au monde. Le climat tempéré océanique, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, favorise une maturation régulière de la vigne. Les sols argilo-graveleux et limoneux de la zone des Bordeaux Supérieurs offrent un équilibre parfait entre drainage et richesse, permettant au vignoble d’exprimer pleinement le potentiel des cépages. Bordeaux a bâti sa renommée historique sur la production de vins d’assemblage, synonymes de finesse et d’harmonie, depuis le Moyen Âge.

Ce Bordeaux Supérieur s’accompagne à merveille de viandes rouges grillées ou rôties, d’un magret de canard, d’une entrecôte bordelaise, ainsi que de fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une expérience locale, servez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac. Il s’accordera aussi très bien avec des plats mijotés, où sa structure pourra rivaliser avec la richesse du mets.

Pour apprécier toute la complexité du Château Reignac 2018, pensez à le servir légèrement frais, entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et de révéler toute sa profondeur en bouche. Ce vin, déjà accessible, possède un potentiel de garde de quelques années, permettant d’apprécier l’évolution de ses arômes tertiaires.