| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux supérieur |
| Château / Domaine | Château Labatut |
| Cuvée | Cuvée Prestige |
| Phase actuelle |
Déclin
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Jeunesse
2012 - 2014
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Maturité
2015 - 2018
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Apogée
2019 - 2023
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Déclin
2024 - 2029+
|
Le Chùteau Labatut Cuvée Prestige 2012 Bordeaux Supérieur est un vin rouge issu principalement des cépages traditionnels du Bordelais, à savoir le merlot, associé souvent au cabernet sauvignon et parfois au cabernet franc. Ce millésime 2012 révÚle un équilibre intéressant, marqué par une robe rubis profonde et des arÎmes de fruits noirs bien mûrs, complétés de subtiles notes épicées et légÚrement boisées, caractéristiques des élevages en fûts qui apportent rondeur et structure. La bouche est harmonieuse, avec des tanins souples et une belle persistance aromatique qui reflÚte son terroir.
Le Bordeaux SupĂ©rieur est une appellation rĂ©gionale qui bĂ©nĂ©ficie dâune rĂ©glementation plus exigeante que lâAOC Bordeaux, notamment en termes de rendement et de maturitĂ© des raisins. La rĂ©gion de Bordeaux, situĂ©e sur la façade atlantique, propose un climat tempĂ©rĂ© avec des influences maritimes. Les sols de Bordeaux sont variĂ©s, mĂȘlant graves, argiles et calcaires, chaque type apportant richesse et complexitĂ© au vin. Lâhistoire viticole locale est millĂ©naire et la notoriĂ©tĂ© mondiale du vignoble ne se dĂ©ment pas, avec une production qui marie tradition et modernitĂ©.
Ce vin rouge Ă©lĂ©gant se marie parfaitement avec des viandes rouges grillĂ©es ou en sauce, comme un magret de canard, un carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence ou un bĆuf sauce bordelaise. Les fromages affinĂ©s, Ă pĂąte dure tels que le comtĂ© ou le cantal, mettront Ă©galement en valeur sa structure. Pour un accord rĂ©gional, accompagnez-le dâune entrecĂŽte Ă la bordelaise ou dâune cassolette de cĂšpes.
Je vous recommande de servir ce ChĂąteau Labatut CuvĂ©e Prestige 2012 Ă une tempĂ©rature de 16 Ă 18°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure Ă lâavance afin de permettre au vin de sâouvrir pleinement. Ce soin rĂ©vĂšlera toute la finesse et la richesse aromatique de ce Bordeaux SupĂ©rieur.
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