Vins Bordeaux supérieur Château Labatut - Cuvée Prestige - 2022

Le Château Labatut, Cuvée Prestige 2022, se distingue par son appartenance à l’appellation Bordeaux supérieur AOC, située au cœur du vignoble bordelais. Ce vin rouge sec est le fruit d’un assemblage traditionnel des cépages phares de la région, généralement dominés par le Merlot, accompagné du Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2022 s’annonce prometteur, bénéficiant d’une belle maturité grâce à un été chaud et ensoleillé. La vinification, alliant techniques modernes et respect du terroir, permet d’obtenir un vin riche, à la fois structuré et élégant, avec des arômes marqués de fruits rouges mûrs, des notes épicées, et une finale harmonieuse portée par des tanins souples et bien intégrés.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux supérieur, s’étend sur des sols variés, mêlant graves, argiles et limons. Ce terroir exceptionnel, couplé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation progressive et équilibrée des raisins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et l’appellation Bordeaux supérieur, créée en 1943, vise à mettre en avant des vins plus exigeants en termes de sélection des parcelles et de maturité des raisins. Les vins y sont souvent plus concentrés et aptes à une certaine garde que les simples Bordeaux rouges.

Pour sublimer le Château Labatut Cuvée Prestige 2022, privilégiez des mets gourmands et savoureux. Ce vin accompagnera idéalement un magret de canard grillé, un confit de canard ou un bœuf braisé aux carottes. Les fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, feront écho à sa rondeur et à sa structure. Pour un accord régional typique, testez-le avec une entrecôte bordelaise aux échalotes confites.

Avant la dégustation, il est recommandé de carafer le vin afin de permettre une bonne aération et d’exprimer pleinement son bouquet aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui sur sa fraîcheur fruitée, mais il gagnera également en complexité au cours des cinq prochaines années.