Vins Fronsac Château La Rivière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2023, issu de l’appellation Fronsac, se distingue comme une belle expression du Libournais, en rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de Fronsac reposent traditionnellement sur une majorité de Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, par le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, encore très jeune, promet une palette aromatique dominée par des notes de fruits rouges frais, de cerise et de prune, avec parfois une touche florale et légèrement épicée. La vinification à Fronsac privilégie généralement une extraction douce, afin de préserver le fruité et l’élégance des tanins, souvent souple et accessible dès la jeunesse, mais aussi aptes à une certaine garde.

Fronsac bénéficie d’un terroir particulièrement intéressant : ses coteaux argilo-calcaires, exposés sud et sud-ouest, favorisent une belle maturité du raisin et confèrent des vins puissants mais équilibrés. La région, chargée d’histoire viticole depuis l’époque gallo-romaine, a vu son prestige reconnu dès le XVIIIe siècle, grâce au développement de la viticulture par des négociants bordelais. Le microclimat local, tempéré par la Dordogne, offre des conditions idéales pour la culture du Merlot, cépage phare du Libournais, qui exprime ici une grande rondeur et une belle fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, le Château La Rivière 2023 accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, une côte de bœuf ou un magret de canard juste rosé. Les plats traditionnels proches de la région, comme l’entrecôte à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac rôti, seront aussi de sublimes partenaires. Pour une touche locale, essayez-le avec un canard aux cèpes ou des fromages affinés de la région, notamment le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Je vous recommande de déguster ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes s’il est ouvert jeune, afin d’exprimer pleinement ses arômes de fruits frais et d’adoucir ses éventuels tanins. Ce Fronsac peut déjà offrir du plaisir dans sa jeunesse mais gagnera en complexité après quelques années de garde.