Vins Marsannay Château Marsannay - 2014

Avis Viniou

Château Marsannay 2014 est un vin rouge issu du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime 2014 révèle la typicité de son terroir avec une expression élégante et pure du fruit. Les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes, offrant un vin à la robe rubis éclatante. Au nez, les arômes de cerise, de framboise et de fruits rouges mûrs sont rehaussés par de délicates notes florales et une pointe d’épices douces, reflétant la finesse de l’élevage et la qualité du millésime. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa trame tannique soyeuse et une belle profondeur, typiques des crus bien situés de Marsannay.

Marsannay est la porte d’entrée septentrionale de la Côte de Nuits, célèbre pour ses grands rouges de Pinot Noir. Le terroir y est caractérisé par des sols argilo-calcaires, souvent parsemés de graviers, qui favorisent un enracinement profond de la vigne et une maturation optimale des baies. Le climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés modérément chauds, impose des conditions idéales à la lente maturation du cépage. Historiquement, Marsannay jouissait déjà d’une belle réputation au Moyen Âge, mais son appellation Village, accordée depuis 1987, lui permet désormais de rivaliser avec de nombreux voisins plus prestigieux.

Pour sublimer ce Marsannay, privilégiez des accords avec une volaille rôtie, un filet de canette aux cerises, ou un rôti de veau aux champignons. Les mets bourguignons, tels qu’un jambon persillé ou un bœuf bourguignon revisité, accompagnent également à merveille la texture délicate et la fraîcheur du vin. Un fromage affiné mais pas trop corsé, comme un époisses jeune ou un brillat-savarin, saura aussi en révéler les arômes subtils.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 15-16°C, après une légère aération d’environ une demi-heure. Cela permettra à la complexité du bouquet de s’exprimer pleinement et à la bouche de dévoiler toute sa finesse.