Vins Marsannay Château Marsannay - 2020

Avis Viniou

Le Château Marsannay 2020 rouge est un vin issu de l’appellation Marsannay, située à l’extrême nord de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage roi de la région, le Pinot Noir, qui s’exprime ici avec finesse et complexité. Le millésime 2020 est reconnu pour ses vendanges précoces et un ensoleillement généreux, conférant aux raisins une maturité optimale, une belle concentration aromatique, tout en conservant une fraîcheur caractéristique de la région. La vinification au Château Marsannay met en avant l’expression pure du fruit, avec un élevage en fûts de chêne bien dosé qui respecte l’élégance du Pinot Noir et laisse s’exprimer le terroir.

La Côte de Nuits est un joyau historique du vignoble bourguignon. Connue pour ses sols argilo-calcaires, riches en marnes et en cailloutis, elle offre un terrain d’expression idéal pour le Pinot Noir, alliant structure et subtilité. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds et des variations de températures marquées, ce qui favorise la lente maturation des raisins et le développement d’arômes complexes. Marsannay est la seule appellation village de Bourgogne à produire des vins rouges, blancs et rosés – une particularité dont s’enorgueillit la région. L’histoire viticole de Marsannay remonte à l’époque gallo-romaine, et son terroir bénéficie aujourd’hui d’une réputation grandissante.

Ce Marsannay rouge accompagnera parfaitement une cuisine bourguignonne traditionnelle, telle qu’un bœuf bourguignon, un coq au vin ou des œufs en meurette. Sa fraîcheur et ses tannins polis en font également un excellent partenaire pour des volailles rôties, un magret de canard ou des plats à base de champignons sauvages. Sur des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté bien affiné, il déploiera toute sa palette aromatique.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra permettre aux arômes de mieux s’ouvrir, révélant ainsi toute la délicatesse et la profondeur de ce beau Pinot Noir.