Vins Marsannay Château Marsannay - 2018

Avis Viniou

Le Château de Marsannay 2018 rouge est une belle expression de l’appellation Marsannay, située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est issu majoritairement du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa finesse et sa capacité à traduire le terroir avec élégance. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud et ensoleillé, permettant une parfaite maturité des raisins et offrant aux vins de cette année une robe intense, des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de subtiles notes florales et d’épices douces. La vinification, traditionnelle en Côte de Nuits, met l’accent sur le respect du fruit et la préservation de la fraîcheur, tout en apportant une structure délicate.

La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat continental caractérisé par des hivers frais, des printemps doux, et des étés chauds, mais sans excès. Les sols de Marsannay, composés principalement d’argiles calcaires et de marnes, apportent minéralité et profondeur aux vins. Cette appellation, reconnue pour la qualité de ses vins rouges et rosés, possède une histoire relativement récente puisque Marsannay est la seule appellation de Bourgogne à produire aussi bien du vin rouge, blanc que du rosé sous une seule et même AOC. Le Château de Marsannay, acteur phare de l’appellation, s’engage dans une viticulture attentive et respectueuse de ses terroirs, conférant à ses cuvées une typicité remarquable.

Avec sa structure élégante, sa fraîcheur naturelle et ses arômes de cerise, de framboise et de violette légèrement soulignés de touches boisées, ce Marsannay rouge 2018 se mariera parfaitement avec des mets bourguignons tels qu’un jambon persillé, un poulet Gaston Gérard ou encore un bœuf bourguignon légèrement relevé. Il accompagne également très bien des viandes blanches grillées, un magret de canard ou encore des fromages affinés comme un reblochon ou un époisses moins puissant.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de lui permettre de pleinement s’ouvrir. Cela révèlera la complexité aromatique du Pinot Noir et la délicatesse de la vinification du Château Marsannay. Vous pourrez ainsi apprécier toute la subtilité et la gourmandise de ce vin, entre élégance et caractère.