Avis Viniou
Le Meursault 2018 du domaine Creusefond est un vin blanc prestigieux issu de l’appellation éponyme située sur la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir unique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo exceptionnelle, offrant des vins riches et bien équilibrés. Le sol argilo-calcaire typique confère au vin une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, telles que la fermentation en fûts de chêne, ajoutent des couches de complexité aromatique. La Bourgogne est célèbre pour ses microclimats et ses terroirs distincts, offrant des nuances uniques à ses vins. Le domaine Creusefond, avec son héritage historique, est reconnu pour sa production de vins de haute qualité qui capturent l'essence du terroir bourguignon.
Pour savourer pleinement ce Meursault 2018, optez pour des accords mets-vins classiques tels que le homard grillé ou les coquilles Saint-Jacques à la crème. Sa richesse et sa fraîcheur se marient aussi parfaitement avec un poulet à la moutarde ou un fromage comme le Comté affiné. Pour une expérience authentiquement régionale, dégustez-le avec un escargot de Bourgogne ou une tarte à l'époisses, qui souligneront sa complexité et son élégance.
Pour déguster ce Meursault à son meilleur, servez-le idéalement à une température de 12 à 14°C. Il bénéficiera d'une légère aération de 15 à 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis respirez profondément la complexité de ses arômes d'agrumes, de fruits secs et de beurre frais. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre subtil entre acidité et rondeur.
