Vins Meursault Creusefond - 2021

Avis Viniou

Le Meursault 2021 du Château de Creusefond est un vin blanc exceptionnel issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette appellation est réputée pour ses vins blancs faits principalement de Chardonnay, offrant des arômes complexes de fruits à chair blanche, de miel et d'amandes grillées. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle acidité et une minéralité marquées, typiques des sols calcaires et marneux de la région. Le Château de Creusefond, avec sa riche tradition viticole, se distingue par son approche méticuleuse tant dans le vignoble que lors des vinifications en fûts de chêne, qui apportent rondeur et complexité.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des plats tels qu'un vol-au-vent aux fruits de mer, des crustacés grillés ou un poulet à la crème et aux morilles. Ces mets souligneront la texture riche et les arômes raffinés du vin. Pour une expérience véritablement régionale, les escargots de Bourgogne ou un Comté affiné seraient également un choix excellent, mettant en valeur l'élégance et l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant de le servir peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour détecter des notes de fruits secs et de beurre. Enfin, à la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, son acidité rafraîchissante et sa finale persistante.