Avis Viniou
Le Meursault 2020 du Château de Creusefond est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, région viticole réputée pour ses chardonnays d'exception. Provenant de la Côte de Beaune, ce vin se distingue par son terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, apportant minéralité et complexité. Le millésime 2020 bénéficie d'une excellente réputation, privilégié par un climat ensoleillé favorisant une belle maturité des raisins. Le domaine de Creusefond, respecté pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification précises pour préserver l'élégance et la structure du vin. La région, avec ses influences climatiques variées et sa riche histoire viticole, confère au Meursault une finesse et une richesse aromatique singulières.
Pour sublimer les arômes délicats de ce Meursault, envisagez des accords avec des plats raffinés comme un risotto aux champignons, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème. Les fromages à pâte pressée non cuite, tels que le Comté, révèlent également toute la palette aromatique du vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne pourrait également accompagner à merveille ce blanc subtil.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez pour détecter des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une subtile touche beurrée. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Laissez-vous séduire par la finale persistante, caractéristique des grands vins de Meursault.
