| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Hospices de Beaune |
| Cuvée | Cuvée Dames Hospitalières |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 122,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2026
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Maturité
2027 - 2030
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Apogée
2031 - 2040
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Déclin
2041 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
La cuvĂ©e Dames HospitaliĂšres 2023 du prestigieux Hospices de Beaune est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Sa classification Premier Cru tĂ©moigne de lâexcellence des parcelles sĂ©lectionnĂ©es autour de Beaune, sur la CĂŽte de Beaune. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o Ă©quilibrĂ©e entre chaleur modĂ©rĂ©e et prĂ©cipitations bien rĂ©parties, a permis une maturitĂ© optimale du raisin, traduite par une belle concentration aromatique. La vinification reste traditionnelle : les vendanges manuelles sont suivies dâune fermentation en cuves, lâĂ©levage sâeffectuant en fĂ»ts de chĂȘne pour ciseler les tanins et apporter structure autant quâĂ©lĂ©gance Ă ce vin sec dâexception.
La CĂŽte de Beaune, au cĆur de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, rythmĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, ce qui favorise la lente maturation du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires des coteaux apportent finesse et minĂ©ralitĂ©, essentiels Ă lâexpression des plus grands crus. Beaune est une citĂ© historique du vin, rĂ©putĂ©e pour ses hospices fondĂ©s au XVe siĂšcle et pour ses vins de charitĂ© dont la renommĂ©e nâest plus Ă faire. Depuis des gĂ©nĂ©rations, la tradition viticole y est transmise avec passion.
La cuvĂ©e Dames HospitaliĂšres sâapprĂ©cie avec une cuisine fine. Elle sublimera des volailles rĂŽties, notamment un coq au vin, ou un magret de canard aux cerises. Les plats traditionnels bourguignons, tels que le bĆuf bourguignon ou les Ćufs en meurette, seront parfaitement mis en valeur par lâĂ©lĂ©gance et la profondeur du vin. Pour un accord plus subtil, proposez-la sur une belle assiette de fromages affinĂ©s comme lâĂpoisses ou un Brie truffĂ©.
Pour la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce Beaune Premier Cru Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une demi-heure pour permettre au bouquet de sâouvrir pleinement. Ce millĂ©sime promet une belle garde, mais peut dĂ©jĂ offrir beaucoup de plaisir par sa fraĂźcheur et son fruit Ă©clatant.
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