Vins Clos-de-tart Clos de Tart - 2000

Avis Viniou

Le Clos de Tart 2000 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance. Le terroir de Clos de Tart, situé sur des sols argilo-calcaires uniques, confère au vin ses arômes profonds de fruits rouges et ses notes épicées subtiles. La vinification soignée, respectant des techniques traditionnelles et un vieillissement en fûts de chêne, assure l'harmonie et la finesse de ce vin. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, est renommée pour produire parmi les meilleurs vins du monde. L'histoire du Clos de Tart, fondé en 1141, témoigne de siècles d'expertise viticole.

Pour sublimer les arômes de ce Clos de Tart 2000, des accords mets-vins avec des plats raffinés sont recommandés. Optez pour une volaille de Bresse aux morilles, un gigot d'agneau rôti ou encore un filet de bœuf en croûte. Ces mets élégants accentueront les nuances complexes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin de Bourgogne se mariera également à merveille avec ce prestigieux cru.

Lors de la dégustation, servez le Clos de Tart 2000 à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes avant le service permettra au vin de dévoiler toute sa richesse aromatique. En débutant par une observation de sa robe rubis intense, poursuivez par l'évaluation des parfums distincts de cerise noire et de sous-bois. Enfin, appréciez en bouche sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale élégante. Ces étapes de dégustation vous offriront une expérience sensorielle inoubliable.