Vins Effervescent Champagne Deutz - Amour de Deutz - 2014

La Cuvée Amour de Deutz 2014 est un champagne d’exception élaboré intégralement à partir de chardonnay, un pur « blanc de blancs », issu des meilleurs crus classés de la maison Deutz. Ce millésime 2014 provient d’une année marquée par la fraîcheur, apportant un équilibre et une finesse remarquables au vin. La vinification méticuleuse, avec une longue maturation sur lies en cave, confère à cette cuvée une complexité aromatique et une effervescence très délicate. On découvre au nez des arômes élégants d’agrumes, de fleurs blanches, d’amande fraîche et de brioche, tandis qu’en bouche la finesse de la bulle souligne la minéralité, la tension et la pureté caractéristiques des grands chardonnays champenois.

La Champagne, région viticole d’excellence, est célèbre tant pour son histoire fascinante liée à la tradition effervescente que pour la diversité de ses terroirs. Le chardonnay utilisé dans ce vin provient principalement des Grands Crus de la Côte des Blancs, où les sols crayeux, très purs, favorisent la fraîcheur et l’expression minérale. Le climat septentrional, avec ses températures tempérées et ses variations marqué entre les saisons, assure une maturation lente du raisin, préservant ainsi l’acidité naturelle essentielle aux grands champagnes de garde. La maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ, cultive un savoir-faire unique et un style élégant, associant pureté, harmonie et précision dans chacune de ses cuvées.

Accordez la Cuvée Amour de Deutz 2014 à des mets fins et délicats pour sublimer sa subtilité : des fruits de mer tels que la langoustine ou les huîtres, un carpaccio de saint-jacques légèrement citronné, ou encore un tartare de dorade. Pour un accord régional, une tarte aux maroilles affinée s’invitera avec naturel à votre table, tout comme un brie de Meaux affiné. En dessert, privilégiez la légèreté avec une tarte au citron meringuée, qui répondra avec grâce à la fraîcheur du vin.

Servez ce grand champagne à une température idéale de 8 à 10°C, dans des verres en forme de tulipe afin d’en révéler toute la palette aromatique et de profiter au mieux de la finesse de ses bulles. La Cuvée Amour de Deutz 2014 pourra également vieillir en cave quelques années pour apporter encore davantage de complexité et de rondeur.