Vins Côtes-du-jura Marcel Cabelier - 2014 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Jura - Côtes-du-jura

Marcel Cabelier

2014

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Demi-Sec
Couleur	Blanc
Millésime	2014
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Jura
Appellation	Côtes-du-jura
Château / Domaine	Marcel Cabelier
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	25,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2014 - 2019

Maturité

2020 - 2028

Apogée

2029 - 2063

Déclin

2064 - 2113+

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Avis Viniou

Le Marcel Cabelier 2014 est un vin blanc typique du Jura, une région reconnue pour ses vins singuliers et de caractère. Ce vin se distingue par sa vinification en "vin jaune", un style unique qui traduit une élaboration sous voile, conférant au vin des arômes distincts de noix, d'épices et de fruits secs. Issu des terroirs des Côtes-du-Jura, ce vin exprime bien le cépage Savagnin, favorisé par la région pour produire ce type de vin. Sa robe est dorée, presque ambrée, et au nez, on retrouve des notes subtiles, mais intenses, de noix fraîche et de curry.

Le Jura, avec son climat continental marqué par des hivers froids et des étés doux, offre un terrain de jeu idéal pour les cépages autochtones. Les sols variés composés principalement de marnes et de calcaires permettent d'élaborer des vins de grande qualité et particulièrement typiques. Le passé viticole du Jura est riche et remonte à l'époque médiévale, garantissant des méthodes traditionnelles combinées à un savoir-faire ancestral.

Pour apprécier ce Marcel Cabelier 2014, pensez à l'associer à des mets qui sauront souligner sa complexité aromatique. Un poulet aux morilles, plat incontournable de la région, est un choix parfait. Les noix de Saint-Jacques poêlées, un comté affiné de 24 mois ou un curry doux de poulet peuvent également magnifier ce vin. Ces accords vont accentuer les notes de noix et de fruits secs, tout en contrebalançant sa légère suavité.

Au moment de la dégustation, veillez à servir ce vin jaune à une température de 14-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet et sa profondeur en bouche. Ce vin est idéal pour un moment de découverte et de convivialité, reflétant le caractère unique et fascinant du terroir jurassien.

Autre millésime

Indéterminé

Jura - Côtes-du-jura - 2017

Marcel Cabelier

Apogée

Jura - Côtes-du-jura - 2016

Marcel Cabelier

Apogée

Jura - Côtes-du-jura - 2015

Marcel Cabelier

Apogée

Jura - Côtes-du-jura - 2015

Marcel Cabelier

Apogée

Jura - Côtes-du-jura - 2013

Marcel Cabelier

Déclin

Jura - Côtes-du-jura - 2012

Marcel Cabelier

Maturité

Jura - Côtes-du-jura - 2011

Marcel Cabelier

Déclin

Jura - Côtes-du-jura - 2010

Marcel Cabelier

Apogée

Jura - Côtes-du-jura - 2002

Marcel Cabelier

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