Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Cote des Roses 2020 est un vin rosé sec issu de la célèbre appellation Languedoc AOC, produit par la maison Gérard Bertrand, réputée pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir languedocien. Cette cuvée emblématique met en avant un assemblage harmonieux des cépages phares de la région, généralement le grenache, la syrah et le cinsault. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique. Après une vendange soigneusement réalisée à maturité optimale, la vinification est pensée pour préserver la délicatesse du fruit, avec notamment une fermentation à basse température afin de favoriser l’expression aromatique et la vivacité du vin. Cote des Roses se reconnait à sa robe pâle aux reflets saumonés, ainsi qu’à ses arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches.
Le Languedoc est une région viticole historique du sud de la France, qui bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et une forte exposition au soleil, favorisant un excellent mûrissement des raisins. Les sols y sont variés, composés de schistes, de calcaires et de galets roulés, conférant aux vins une personnalité marquée, à la fois fruitée et équilibrée. Jadis dédiée à une viticulture de masse, la région connaît depuis plusieurs décennies un renouveau qualitatif, porté par des vignerons engagés comme Gérard Bertrand.
Ce rosé sec s’accorde parfaitement avec des mets méditerranéens : une salade niçoise, des fruits de mer ou des poissons grillés révéleront toute sa fraîcheur et sa finesse. Pour une touche régionale, il sublimera une tielle sétoise ou une anchoïade, typiques du Languedoc. Il accompagnera aussi bien une cuisine estivale que des apéritifs conviviaux.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son élégance aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une dégustation dans la jeunesse garantit la meilleure expression de son caractère vif et gourmand.
