Vins Minervois Domaine Courbissac - Les Traverses - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Courbissac, niché dans la région du Languedoc, est connu pour sa Cuvée Les Traverses 2019, un vin rouge issu de l'appellation Minervois. Ce vin sec, typique de la région, est souvent composé d'un assemblage de cépages méditerranéens tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité des raisins, offrant des arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir de Minervois, avec ses sols variés d'argile et de calcaire, couplé à un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère au vin une richesse et une complexité aromatique uniques. Le Domaine Courbissac, reconnu pour son respect des traditions locales et son savoir-faire artisanal, possède une excellente réputation pour ses vins authentiques.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux tels qu'un cassoulet traditionnel, un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Ces mets, riches en saveurs, feront écho aux nuances épicées et fruitées du vin. En restant dans la tradition régionale, une tartine de tapenade noire ou une ratatouille confite seraient également des alliés parfaits pour mettre en valeur les arômes caractéristiques de ce Minervois.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Traverses à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe profonde du vin en le faisant tourner légèrement dans votre verre, puis humez les arômes, dénichant les notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture veloutée et l'équilibre entre fraîcheur et puissance.