Avis Viniou
Le Château Millegrand 2015, issu de l'appellation Minervois dans la région du Languedoc, est un vin rouge sec qui reflète la richesse de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent des assemblages de Syrah, Grenache et Carignan, offrant une structure tannique élégante en harmonie avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2015, marqué par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins, favorisant des vins généreux et expressifs. Le Minervois, niché entre les contreforts des Montagnes Noires et la plaine narbonnaise, bénéficie de sols variés qui enrichissent les profils aromatiques. Fort de plusieurs siècles de tradition viticole, le Château Millegrand est réputé pour son respect du terroir et l'élaboration de vins de caractère.
Pour accompagner ce Minervois 2015, privilégiez des plats robustes qui sauront soutenir sa puissance. Une daube de bœuf aux olives, un cassoulet de Castelnaudary ou encore un magret de canard aux fruits rouges s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les tapas aux saveurs méditerranéennes, comme des légumes grillés ou un caviar d'aubergine, renforceront l'harmonie entre le vin et la cuisine locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce Minervois entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe intense aux reflets rubis, puis savourez son bouquet aux notes de fruits noirs et d'épices typiques de l'appellation. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée. Ce rituel enrichira votre expérience sensorielle et révèlera toute la complexité de ce vin.
