Avis Viniou
Le Château Millegrand Minervois 2019 est un vin rouge de caractère, typique de la région du Languedoc. Issu principalement de cépages traditionnels de la région tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, ce vin offre une belle complexité et richesse aromatique. Le millésime 2019 se distingue par sa concentration et son équilibre, fruit d'une année ensoleillée et propice à une maturation optimale des raisins. Le terroir de Minervois, situé entre la Montagne Noire et la Méditerranée, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols argilo-calcaires, favorisant la production de vins puissants et structurés. Le Château Millegrand combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour créer des vins de grande qualité, mettant en valeur l'identité de sa région viticole renommée pour son histoire et sa diversité.
Pour sublimer le Château Millegrand Minervois 2019, optez pour des mets qui flatteront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf, accompagnées de légumes provençaux, feront de parfaits alliés. Des plats de la cuisine régionale comme le cassoulet ou un rôti de canard aux olives s’accorderont également harmonieusement avec ce vin. Pour une touche fromagère, privilégiez un fromage affiné comme le Roquefort.
Pour une dégustation optimale, servez ce Minervois à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une trentaine de minutes. Observez la belle robe rubis aux reflets pourpres, puis humez-en les arômes intenses de fruits noirs et d'épices douces avec une pointe de garrigue. En bouche, admirez son équilibre, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque étape révèle le caractère et la complexité de ce vin unique.
