Vins Côtes-de-provence Château Sainte Roseline - Lampe de Méduse - 2023

Avis Viniou

Le Château Sainte Roseline Lampe de Méduse 2023 est un rosé emblématique de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin, issu de l’une des propriétés les plus réputées de la région, offre l’élégance et la fraîcheur typiques de la Provence. Sa robe pâle, aux reflets saumonés, annonce un nez délicat mêlant les agrumes frais, les fruits rouges croquants et des nuances florales raffinées. Pour la vinification de cette cuvée, le domaine sélectionne rigoureusement des cépages tels que le grenache, le cinsault, et la syrah, qui expriment toute la complexité aromatique du terroir. Le millésime 2023 se distingue par son équilibre, montrant une belle vivacité soutenue par une finale subtilement minérale.

La Provence, berceau de grands rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Les étés chauds, ensoleillés et ventés préservent la vendange dans un état sanitaire optimal, tandis que la proximité de la mer tempère les excès et favorise la fraîcheur aromatique des vins. Les sols variés, mêlant schistes, argiles et calcaires, confèrent aux vins de la région une remarquable diversité d'expression. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité et s’illustre par un savoir-faire ancestral, renouvelé chaque année par des domaines prestigieux comme le Château Sainte Roseline.

Ce rosé, à la fois fruité, frais et élégant, accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne. Il sera parfait sur des grillades de poissons, notamment une dorade à la plancha, une salade niçoise, ou encore une pissaladière aux saveurs d’olive et d’anchois. Il sublimera également des fruits de mer, des crevettes marinées ou même des plats asiatiques légèrement épicés grâce à sa vivacité et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rosé à une température de 8-10°C. À cette fraîcheur, il exprimera toute son harmonie et sa délicatesse, idéal à apprécier lors d’un apéritif estival ou d’un repas convivial.