Vins Rioja Baron de Ley - Reserva - 2022

Avis Viniou

Le Baron de Ley Reserva 2022 est un vin rouge espagnol emblématique de la Rioja. Issu majoritairement du cépage tempranillo, il peut également inclure une touche de graciano ou de mazuelo pour apporter complexité et fraicheur. Le terme "Reserva" signifie que ce vin a bénéficié d’un élevage prolongé, généralement de 12 mois minimum en fût de chêne, suivi d’une période de repos en bouteille avant sa commercialisation, ce qui lui confère de la structure, des arômes boisés et une belle aptitude au vieillissement. Le millésime 2022 promet un vin élégant, aux notes de fruits rouges mûrs, de vanille, de cacao et d’épices douces, typiques du style classique de la maison Baron de Ley.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Espagne, reconnue pour son climat continental tempéré par l’influence atlantique, propice à une maturation lente des raisins. Ce terroir, aux sols argilo-calcaires, favorise l’expression du tempranillo, apportant équilibre entre richesse fruitée et fraîcheur. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine et a été perfectionnée grâce à l’influence bordelaise au XIXe siècle, ce qui explique l’importance des élevages sous bois dans la région.

Le Baron de Ley Reserva 2022 sera le partenaire idéal d’un carré d’agneau rôti aux herbes, filet de bœuf sauce riojana, ou d’un tajine d’agneau aux pruneaux. Pour honorer la gastronomie locale, pensez à l’accompagner d’un cordero al chilindrón (agneau mijoté à la tomate et au poivron) ou d’un assortiment de fromages espagnols comme le manchego affiné.

Pour pleinement apprécier ce vin, il conviendra de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour libérer son bouquet. Il accompagnera parfaitement vos repas conviviaux, tout en ayant encore un beau potentiel de garde pour les années à venir.