Vins Madiran Château Montus - 2015

Avis Viniou

Le Château Montus 2015 est un vin rouge emblématique de l'appellation Madiran, située dans le piémont pyrénéen, une région réputée pour ses cépages audacieux. Élaboré principalement à partir du Tannat, ce millésime 2015 révèle des tanins puissants et une structure robuste, typiques des vins de cette région. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par les Pyrénées, confère au vin des arômes intenses de fruits noirs et des notes épicées. Château Montus est un domaine historique renommé pour son savoir-faire exceptionnel, ayant joué un rôle clé dans la renaissance du Madiran avec son approche méticuleuse de la viticulture.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux qui équilibreront sa puissance. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel feront écho à ses notes robustes et fruitées, créant une harmonie gustative remarquable. Les plats à base d'agneau, tels qu'un agneau de sept heures, s'accordent également magnifiquement, tandis que des fromages affinés de la région, comme l'Ossau-Iraty, rehausseront son élégance et sa structure.

Lors de la dégustation, servez ce Madiran à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ deux heures pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par l'observer pour apprécier sa robe grenat profonde, puis portez-le au nez pour détecter les arômes de mûre, de prune et de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins veloutés et sa longue finale fruitée. Ce rituel de dégustation sublimera l'expérience et permettra de découvrir toute la complexité du Château Montus 2015.