Vins Madiran Château Montus - 2010

Avis Viniou

Le Château Montus, situé dans l'appellation Madiran du piémont Pyrénéen, est reconnu pour ses vins robustes et complexes. Ce vin rouge de 2010 est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, intrinsèque à la région, réputé pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2010 se distingue par sa finesse et son potentiel de garde, issu d'un terroir de graves argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en fûts de chêne, subliment ses notes épicées et fruitées. La région Sud-Ouest, avec son climat océanique tempéré, ses sols riches et sa culture viticole séculaire, influence directement la profondeur et l'intensité de ce vin. Le Château Montus est un domaine emblématique, célèbre pour avoir revitalisé l'appellation Madiran.

Pour sublimer ce Château Montus 2010, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti. Les plats légèrement épicés et les fromages affinés, notamment le fromage de brebis des Pyrénées, rehausseront ses arômes puissants et équilibrés. Intégrer des plats régionaux, tels qu'un cassoulet du Sud-Ouest, fera écho aux traditions culinaires du terroir de Madiran et renforcera la palette aromatique du vin.

La dégustation optimale de ce vin suggère un service entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez en observant sa robe intense et profonde. Au nez, explorez sa complexité avec des notes de fruits noirs, de réglisse et de vanille, issues du vieillissement en barrique. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins fondus récompenseront le palais, offrant une finale longue et persistante.